En acı biberi hangisi? Carolina Reaper (okunuşu: Kerolayna Riğpır), orijinal adı HP22BNH7 olan ve Guinness Rekorlar Kitabı’na göre dünyanın en acı biberi seçilen Capsicum chinense türünden bir biberdir. Carolina, ölüm meleği anlamına gelir. Güney Carolina bölgesindeki seralarda yetiştirilen kırmızı dolmalık bibere benzer. Şili biberi acı mı? Acı biberimiz çok acı ve baharatlı bir tada sahip bir biber türüdür. Yeşil ve kırmızı renklerde mevcuttur. Dalından erken hasat edildiğinde yeşil, biraz daha geç hasat edildiğinde ise kırmızı olur. Her iki renk de eşit oranda lezzetli bir acılık taşır. Hangi biber acı olur? İşte Scoville ölçümüne göre en acı 10 biberin sıralaması: 10…
Yorum Bırak